老酸奶的做法步骤
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1.纯奶,酸奶,耐高温的盒子备好。
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2.锅中倒入适量的水,把盒子放到蒸锅中,水烧热,盒子消毒5分钟。(盖上锅盖)
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3.盒子消毒后拿出控一下水,倒入牛奶。
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4.牛奶再放入刚才消毒时的蒸锅内,不用开火,用余湿把牛奶加热10分钟。(盖上锅盖)
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5.加温后的牛奶加入酸奶搅拌均匀。
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6.电饭煲倒入适量的温水,再放个架子。(水以不烫手为主)
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7.拌好的奶盖好盖子放入电饭煲的架子上内盖锅盖。
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8.插上电源,启动保温档,保温1h后,电源关闭,用余温把牛奶加热8h(或一夜)
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9.做好的成品,做好后如果让味道更好些可以放入冰箱冷藏几个h后再食用。
小窍门&温馨提示
小贴士:
1:牛奶最好选用全脂的。
2:酸奶选用原味的。
3:电饭煲里最好能隔水加热。
4:在保温的时候,如果保温档不是很热的话在选用保温档加热8h。
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