酸萝卜猪蹄汤的做法步骤
-
1.备料食材：猪蹄切块清洗干净，芸豆、海带提前泡发好。
-
2.焯水去腥：猪蹄冷水下锅，加入葱姜煮开后捞出备用。
-
3.翻炒增香：锅里少许油，将焯过水的猪蹄炒至微微金黄。
-
4.调料入锅：加足量饮用水，放入金宫酸萝卜老鸭汤调料，中火煮沸。
-
5.焖煮入味：加入芸豆，盖盖小火慢炖1—1.5小时（高压锅约30分钟）。出锅前20分钟放入海带。
-
6.收尾：汤汁酸香扑鼻，猪蹄软糯脱骨，撒点葱花即可上桌。
小窍门&温馨提示
1、想省时可用高压锅，但小火慢炖更入味。
2、金宫酸萝卜老鸭汤调料自带酸爽汤底，不需额外加盐或调料，省心又稳定。
*本菜谱为作者发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。
菜谱
