青椒炒茄子

• 1.茄子切成滚刀加盐腌制滤干水分。
• 2.好看的前腿肉。
• 3.青椒切片。
• 4.胡萝卜切丝。
• 5.蒜切小。
• 6.锅热放肉炒出油。
• 7.青椒。
• 8.胡萝卜一起。
• 9.翻炒两下放茄子（茄子建议冲洗一下滤干水分）。
• 10.放耗油，酱油，一把蒜苗。
• 11.出锅。

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