琵琶腿肉炒西芹

花鱼儿发布

琵琶腿肉炒西芹

食材明细

主料

西芹280克
鸡琵琶腿4只

辅料

姜片适量

调料

琵琶腿肉炒西芹的做法步骤

1.食材：西芹、鸡琵琶腿（已清洗）、姜片。
2.将鸡琵琶腿和姜片下入清水锅中，加适量的料酒。
3.大火煮开，转中小火煮15到20分钟关火，捞出。
4.用清水过过凉。
5.随后，将过凉好的鸡琵琶腿去皮撕下肉。
6.将西芹用削皮刀刨去筋清洗清洗捞出。
7.放在案板上切开。
8.接着，换锅清水、加适量的盐。
9.加适量的油。
10.煮开。
11.下入切好的西芹焯开捞出。
12.用清水过过凉。
13.起锅倒油烧热，下入鸡琵琶腿肉、加适量的酱油。
14.加适量的盐。
15.调味翻炒翻炒。
16.然后，合入西芹翻炒翻炒即成。

分类：热菜家常菜

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