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果仁磅蛋糕
🐯哈巴老爷
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网络教程、自己实测,容易简单、很好吃😋、糕点店卖的很贵,值得自己做。
分量对应18×6×6CM的长条形蛋糕模具。
模具内垫纸。
简单
烤
甜香
一小时
食材明细
主料
无盐黄油
80g
盐
少量
白砂糖
60g
全蛋液
70g
低筋面粉
80g
泡打粉
2g
辅料
果肉脯
50g
坚果干
60g
扁桃仁片
适量
果仁磅蛋糕的做法步骤
1.
黄油室温软化,保持固态,搅开。
2.
加入盐、白砂糖,搅匀。
3.
分5次加入全蛋液,每次搅匀。
4.
低筋面粉、泡打粉筛入、搅匀。
5.
果肉脯、坚果干加入、搅匀,倒入模具(模具垫纸),表面均匀撒上扁桃仁片。
6.
烤箱预热160℃,柔风160℃烤45分钟,如果没有柔风功能就选择加入较为均匀的功能,时间视蛋糕表面焦黄即可。
小窍门&温馨提示
1个鸡蛋约58g,可以使用一个,避免浪费。
果肉脯可以使用治好的蔓越莓、葡萄干、蓝莓干、橙皮丁等,如果较大就切小。
放核桃仁比较好吃,烤箱180℃烤5分钟,掰成小块。
扁桃仁片位于表面容易焦糊,可以用水湿一下。
有香草精可以滴几滴增加风味。
分类:
烘焙
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