紫薯泥月饼

• 1.紫薯洗净蒸熟后去皮。
• 2.用刀反复捻压成泥，因紫薯比较干面无法过细筛，而皿既使过筛也做不成型，只能用刀捻压。
• 3.加适量的白糖搅拌均匀。
• 4.用模具扣出玫瑰花型，形状美观、紫薯细腻（紫薯泥要干湿度恰到好处，否则，均不易成型。
• 5.这是用上述玫瑰花重新装入这个花朵模具中压制出来的（由于灯光不同、颜色亦不同)。

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