抹茶奶油蛋糕，苦与甜的完美平衡，让人欲罢不能。

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  1.鸡蛋4个，先把蛋黄和蛋清分离备用。注：蛋清冷冻10分钟，打发会更稳定。
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  2.玉米油50克、牛奶60克，搅拌纸乳化均匀。
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  3.筛入低筋面粉50克、抹茶粉10克。
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  4.按Z字搅拌至颜色均匀。
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  5.蛋黄4个，分两次加入搅拌。
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  6.搅拌至丝滑均匀的状态。
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  7.蛋清4个、柠檬汁5克，先打发一下，出大的鱼眼泡装即可。
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  8.白砂糖45，分2次加入打发。
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  9.打发至有弹性的大弯勾。
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  10.取1/3蛋白糊，加入蛋黄糊里。
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  11.翻拌至颜色均匀。
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  12.再取1/3蛋白糊，加入蛋黄糊里。
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  13.翻拌至颜色均匀。
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  14.把抹茶糊全部倒回蛋白糊里。
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  15.翻拌至颜色均匀。
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  16.模具里垫好油纸，从20cm高处倒入。
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  17.抹平一下面糊，震几下去掉大气泡。
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  18.烤箱150℃，烤制30分钟。
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  19.烤好取出脱模放凉。
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  20.抹茶粉6克过筛去掉大颗粒，加入热牛奶30克，搅拌成颜色均匀的糊状后备用。
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  21.淡奶油300克、白砂糖30克，打发至有纹路状，盆子倒过来奶油不掉出来就行了。
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  22.先取一半奶油装入裱花袋，放一边冷藏备用。
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  23.另一半奶油倒入刚才的抹茶糊。
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  24.用刮刀拌至颜色均匀，装入裱花袋。
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  25.蛋糕胚脱模。
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  26.切成一样大小的4块。
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  27.一层蛋糕胚，挤上两种奶油。
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  28.这样重复操作4次就行了。
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  29.抹茶奶油蛋糕，完成O(∩_∩)O
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  30.一股清新的抹茶香气扑鼻而来，仿佛置身于一片翠绿的茶园之中。
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  31.那淡淡的茶香，带着一丝苦涩，却又恰到好处地中和了奶油的甜腻，让人瞬间陶醉其中。
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  32.苦与甜的完美平衡，让人欲罢不能，一口接一口。

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