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回锅牛肉
bluebutterfly
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牛肉补脾利气,加点配菜炒,适合祛湿的雨季。
简单
炒
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
卤牛肉
150g
辅料
黄瓜
一根
红辣椒
2个
调料
食用油
少许
盐
少许
生抽
少许
回锅牛肉的做法步骤
1.
黄瓜红辣椒洗净先配菜,黄瓜切片,红椒切丝备用。
2.
卤牛肉一块,我先蒸了一下。也可以不蒸。
3.
牛肉切片备用。
4.
热锅凉油,加少许油润锅,然后倒油依次加入红辣椒黄瓜大火颠炒片刻加盐,最后加入牛肉颠炒加生抽调味即成。
5.
装盘成品图。
6.
和母亲节的鲜花配一张。
7.
成品图。
小窍门&温馨提示
1.回锅牛肉,先炒配菜,最后加牛肉,因为牛肉是卤过的,有咸味。而且先炒配菜牛肉不会柴。
2.做回锅牛肉,把牛肉先蒸一下再炒,牛肉会萱软一些,也可以不蒸直接切片。
分类:
热菜
家常菜
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