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沥米饭
bluebutterfly
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现在脾胃不好,怀念小时候,电饭煲出来之前,做的沥米饭了。经过沥煮再蒸的米饭,不但对肠胃好,还可以有奶白的米汤喝。米汤里都是精华,米饭煮过再蒸很萱软。
简单
蒸
其它
廿分钟
食材明细
主料
米
30g
辅料
水
150g
沥米饭的做法步骤
1.
我从网上买的这种胚芽米,像麦片的口感。
2.
米淘洗干净备用
3.
锅中加适量水先烧开,水开后下入米同煮,不时捞动锅底的米,以防粘锅。水的多少可以根据各人喜欢米汤的多少添加
4.
待米煮到快开花捞出沥米汤,煮米时间可以根据各人喜欢米的软硬程度决定,喜欢硬一点就少煮一会儿。我买的这种胚芽米多煮了一会儿
5.
捞出米后,锅里剩下的米汤。
6.
捞出的米装到碗中,放蒸锅里蒸。
7.
这样蒸出来的米,粒粒分明,看饭的成品图
小窍门&温馨提示
1.想要米汤多一点,煮米时就多放点水。
2.想吃硬一点米饭,就煮时间短一点,蒸时间也短一点。反之亦然
3.煮米时要不停捞动锅底的米,以防粘锅。
分类:
主食
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