照烧青花鱼的做法步骤
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1.用料：青花鱼柳两片，酱油2勺，料酒1勺，老抽1勺，蜂蜜1勺，油少许，姜片数片。
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2.将所有调味料倒入碗碟中，加2勺热水，搅拌均匀，备用。
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3.青花鱼洗净，擦干水分，在鱼皮面切两刀。姜切片，备用。
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4.锅烧热，刷油。
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5.放入姜片。
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6.放入青花鱼，中小火慢煎。
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7.翻面，将两面煎出金黄。
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8.倒入料汁，烧两三分钟。
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9.待鱼片裹上酱汁，出锅装盘。
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10.撒上芝麻。
小窍门&温馨提示
调味汁的配料可以随意调整。
煎鱼时火不宜太大，以防外焦内生。
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菜谱
