酒香草头的做法步骤
-
1.所需食材：草头、盐、糖、生抽、白酒。
-
2.草头摘洗干净控干水分，加入盐。
-
3.糖。
-
4.一勺生抽。
-
5.一勺白酒。
-
6.轻轻翻拌一下。
-
7.油要比平时做菜多放1.5倍。
-
8.油开始冒烟再放菜。
-
9.大火快炒10－20秒，迅速翻匀出锅。
-
10.完成。
小窍门&温馨提示
1、草头要买嫩的，洗好后需要控干水分。
2、在下锅炒之前先把调料放好。
3、油要比平时炒菜多，开始冒烟再下菜。
4、这道菜重点是要快炒，不超过20秒为宜。
*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。
菜谱
