雪里蕻扣肉

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  1.提前烧好的五花肉。
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  2.切成厚薄均匀的薄片，放入盆中。放入生抽、老抽、蚝油。
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  3.抓拌均匀，使每一块肉都沾上酱汁。
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  4.肉皮朝下码入盘中。
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  5.雪里蕻切碎放入拌过肉的盆里。
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  6.用余下的料汁将雪里蕻拌匀。
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  7.放入碗中。
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  8.上笼蒸40分钟以上。
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  9.扣入盘中即可。成品。

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