梅菜扣肉

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  1.一大块炸好的扣肉。
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  2.来自舅舅的自晒梅菜干，泡洗干净。
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  3.先将扣肉切厚片，很硬我切不均匀大小不一。
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  4.剁点红葱头，蒜末放碗里。
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  5.加蚝油，生抽，糖，少许盐，生粉搅拌均匀备用。
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  6.把扣肉皮向下摆入大碗面(摆好忘了拍照已把梅菜干铺上去，又把梅菜干拿掉才拍照)。
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  7.然后铺上梅菜干(梅菜、洗干净后切碎没拍照除夕当天太忙了忘这忘那的请见谅)。
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  8.把调好的酱汁淋在表面，再放入锅里中火蒸1小时。
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  9.时间到蒸好了可香了。
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  10.最后把扣肉倒扣入碗就完成了，上桌品尝吧。
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  11.成品图。
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  12.成品图。

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