千层发面饼

• 1.将面和成软硬适度的面团并发酵。
• 2.今天发面包了一部分包子，另一部分烙了1张千层发面饼(未称重量)，将面擀成长方型面皮。
• 3.先将油酥刷在面皮上，然后撒适量的盐，再撒适量的干面粉。
• 4.将面皮上下各刀几刀(随意)，再从一侧折叠至此状。
• 5.折叠完成很多层次，再饧发一下。
• 6.用电饼铛中火烙至两面金黄色取出。
• 7.取出就切开了，晾一下再切效果会更好。
• 8.再切一刀，外酥里软，层次分明。
• 9.千层发面饼现烙现吃口感好。

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