烫面蔬菜盒子的做法步骤
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1.面粉中加入1g盐拌匀，用开水烫面，边烫边搅拌成絮状。
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2.用手揉成光滑的面团，盖湿布饧发30分钟。
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3.黑大头菜清洗干净，下沸水中焯软，捞出过凉。
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4.挤去水分切细。
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5.黑木耳泡发清洗干净。
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6.黑木耳、南瓜、胡萝卜放搅拌器中搅碎。
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7.青菜、胡萝卜、黑木耳、南瓜、虾皮放大碗中，加蒜蓉、盐、蚝油、油拌匀。
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8.拌好的馅料备用。
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9.饧发好的面团取出揉成长条，切成小剂子。
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10.压扁。
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11.擀成薄圆片。
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12.包入蔬菜馅。
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13.对折捏紧外边缘，折出花边，胖乎乎的蔬菜盒子全部做好。
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14.锅里倒少许油，放入生坯中小火煎。
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15.翻面再煎，多翻几次至熟。
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16.皮薄馅足，金灿灿的蔬菜盒子很美味！
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17.来一个特写。
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