钵钵鸡

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钵钵鸡

想吃钵钵鸡不用去四川，东古君教你在家就能做；简单方便，喜欢的朋友不妨试试吧~~~

食材明细

主料

辅料

调料

东古一品鲜酱油3勺
东古蚝油1勺
东古芝麻油2勺
东古姜葱料酒1勺
东古鸡粉1勺
东古一品鲜鸡精1勺
白糖1勺

钵钵鸡的做法步骤

1.葱切段、姜切片，土豆和莲藕切薄片，西兰花切中小块、玉米对半折断、再砍成四长段、牛肉丸和鱼腐对半切开，鸡肾切成中小块。
2.切好的鸡肾放入盘里，加入一勺盐、姜、葱和东古料酒，腌制去腥。
3.起锅烧水，先把所有的蔬菜都焯水，焯熟捞出后，再放入丸子煮熟，最后煮鸡肾。
4.把所有食物串成串串，放入盆中备用。
5.最后就是熬鸡汤：锅里放水，冷水放入两个鸡腿，加入姜、葱、八角、香叶、花椒、干辣椒，盖盖熬半个小时，加入一勺东古一品鲜鸡精和东古鸡粉，在熬煮10分钟。
6.熬好的鸡汤捞出汤渣，再隔着筛子倒入盆里。加入一勺东古一品鲜酱油、一勺东古蚝油、一勺红油辣椒酱（喜欢吃辣的可以多放点）搅拌均匀。
7.最后加入一勺东古黑芝麻油和适量白芝麻，把串串放入浸泡入味即可。

分类：热菜家常菜

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