抹茶雪域小贝

小比克2q04E 发布

抹茶雪域小贝

抹茶雪域小贝，不一样的抹茶蛋糕，春色盎然。

食材明细

主料

抹茶雪域小贝的做法步骤

1.材料称重，蛋清蛋白分离，打至8成即可，蛋糕胚不需要打太硬。
2.蛋黄打至发白后加入油，牛奶。过筛抹茶干粉到蛋黄糊里。
3.搅拌均匀无干粉，蛋白分三次入蛋黄糊里。
4.烤盘铺上油纸，倒入刮平。
5.高比克T38烤箱风速33温度130时间25分钟。
6.打发奶酪馅，淡奶油200克奶酪100克糖30克先打发奶油和糖最后混入奶酪馅。
7.蛋糕胚摁出小圆片，挤上奶油放入红豆粒。
8.再覆盖奶油，四周滚上奶粉，大功告成。

分类：烘焙

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