核桃芝麻苏打饼干

1.酵母放入水中化开。

2.面粉、小苏打、盐混合。

3.核桃压碎。

4.黑芝麻。

5.白糖放入橄榄油中搅拌。

6.筛入低筋面粉。

7.面粉倒入酵母水用筷子搅拌成絮状，放入黑芝麻和核桃。

8.揉成面团，不用过度揉，盖保鲜膜饧发40分钟。

9.面团放到油纸上，擀成2-3mm左右的薄片，用刀切成小块。

10.用叉子叉出小孔，防止烘烤时鼓起。

11.放到不粘烤盘上。

12.放入预热好的烤箱，中层、上下火170℃，10分钟左右（具体看烤箱实际），饼干金黄就可以了。

13.晾凉后密封保存。