花样豆腐饼干

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  1.面粉200g，盐1/4小勺，泡打粉1/4小勺，嫩豆腐200g，鸡蛋1个，芝麻两大勺，奶粉25g，油1大勺，糖50g.
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  2.豆腐滤干水分，弄碎些。
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  3.加糖，盐拌匀（红糖不好溶化，要有耐心哦）。
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  4.拌匀后的样子。
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  5.加鸡蛋调匀。
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  6.加芝麻...。
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  7.加粉类...。
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  8.和成团（加了豆腐的面团成胶质状，成不了团，又加了些玉米淀粉才勉强和成团）。
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  9.面团静置一会儿，找三块硬糖。
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  10.敲成小碎块，分别放好备用。
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  11.面团擀成薄片，很软需要下面先铺上粉。
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  12.模具。
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  13.压出图形。
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  14.用叉子扎些眼，防止鼓起。
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  15.用裱花嘴的反面压出小圆圈。
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  16.普通饼干：180度15分钟，（面皮压出后又缩厚了，烤的不是很脆）。
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  17.玻璃饼干：先烤10分钟。下面制作玻璃饼干：出炉晾凉，把糖碎塞进小圆圈里，铺满就好（我放的太多，烤完都渗到底下了）。
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  18.入烤箱180度5分钟，拿出完全冷却后再从锡纸上拿下来。

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