腐竹拌黄瓜

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  1.原料：腐竹（泡发），黄瓜，薄荷，蒜，生抽，米醋，蚝油。
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  2.腐竹用开水焯一下捞出过凉。
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  3.黄瓜洗净用刀拍散，切块，蒜和薄荷切碎。
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  4.黄瓜和腐竹放盆中。
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  5.调料汁：蒜中加入蚝油。
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  6.加入生抽。
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  7.加入米醋。
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  8.加辣椒红油，搅拌均匀。
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  9.倒入盆中。
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  10.加入薄荷，搅拌均匀装盘。
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  11.下饭又减脂的凉拌菜上桌。

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