竹笋炒鸡丁

1.袋装竹笋取出切丁，锅中放水烧开，焯竹笋两分钟，去除草酸，然后捞出控干水分。

2.木耳泡发，然后掰成小块和焯好的竹笋丁，放到一起，鸡胸洗净切丁，放入淀粉料酒腌制十分钟。

3.锅中放油炒鸡胸丁至变色。

4.炒鸡丁的时候调个碗汁儿，淀粉，料酒，白糖，生抽搅匀。

5.木耳和竹笋丁倒入锅中煸炒一分钟，然后烹入碗汁炒匀。

6.盛出即可。