青岛野馄饨的做法步骤
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1.将肥瘦猪肉切块，鲜虾取虾仁，开背去虾线，姜切片，葱切碎。
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2.将猪肉，虾仁，姜片放入搅拌机，加入生抽，料酒，精盐，细砂糖，鸡精，白胡椒粉。
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3.搅成细颗粒状肉馅，加入葱碎。
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4.再加入适量色拉油。
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5.沿同一个方向，充分搅匀。
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6.按自己喜欢的式样，包入馄饨皮。
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7.排排好。
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8.沸水加入馄饨，煮5分钟。
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9.取大碗，倒入适量生抽，醋，细砂糖，精盐，芝麻油，用煮馄饨的汤调开。
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10.分装调好的馄饨汤和馄饨。
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11.再撒些海苔碎即可，喜欢的话还可以加香菜碎，鸡蛋丝，榨菜丝等。
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12.开动啦。
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菜谱
