米粉包子

• 1.米粉和面粉拌均。
• 2.肉垛碎，韭切碎用盐抓一下，去生，放盐，油，味精，五香粉加一起拌成肉馅。
• 3.把酵母粉，糖，油加点水拌均。
• 4.把调好的酵母水。倒米粉和面粉里加水搓成面团。放至少70度以上的热水里发酵，盖上锅盖，发酵15分钟。
• 5.发好的面团做成包子。
• 6.放15分钟，再发酵一次。
• 7.水浇开蒸15分钟。记泣锅盖搽干。
• 8.装盘。

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