凉拌香椿菠菜面

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  1.菠菜洗净焯水后晾温后，加入面粉和碱粉揉均匀。
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  2.香椿洗净控水，入开水锅中汆烫一下去除草酸。
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  3.汆烫后的香椿攥干水分，改刀切碎备用。
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  4.醒好的面两次对折后切成自己满意的宽度即可。
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  5.面条入开水锅中直煮熟，捞出晾凉沥干水分。
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  6.放入蒜末，葱末。
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  7.加入辣椒粉，用热油淋入激出香味儿。
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  8.加盐，醋，酱油加搅拌均匀即可。
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  9.家常面食，请您品鉴。
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  10.成品图。

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