荠菜花煮鸡蛋

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荠菜花煮鸡蛋

食材明细

主料

荠菜花12棵
鸡蛋22个

辅料

清水1锅

调料

盐1匙

荠菜花煮鸡蛋的做法步骤

1.荠菜花清洗干净，保留根部。
2.草鸡蛋表面清洗干净。
3.大口锅放满水，烧至温热时，放入荠菜花。
4.再放入草鸡蛋，盖上锅盖，大火烧开。
5.调小火，加盐，继续煮12分钟。之后挨个把蛋壳敲裂，再煮10分钟。
6.关火后，鸡蛋继续放在汤汁里浸泡一夜，味道更佳。

分类：小吃春季食谱

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