油渍棱

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油渍棱

就是五花肉煸炒出油后的成品，有的地方叫油边，有的叫油酥。做法都一样就是用的肉不同。

食材明细

主料

五花肉五斤

辅料

油渍棱的做法步骤

1.五花肉去皮，切成块，我爱吃瘦肉切了两大块瘦肉在里面。大手指头粗就行，太厚出锅慢。
2.锅加入一勺清水，起锅加热倒入切好五花肉，中火慢慢翻炒，也可以不放水放食用油也可以。
3.慢慢就会出油，放入盐，慢慢肉变成金黄，表面变硬，就可以出锅了。放凉就会酥脆。

分类：热菜家常菜

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