排骨蒸山药

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  1.山药去皮切块装盘待用。
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  2.姜、大蒜切沫，葱切葱花。
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  3.排骨洗净剁小块。
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  4.加入料酒、生抽、食用油、盐、淀粉。
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  5.抓拌均匀。
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  6.倒入山药抓拌均匀腌制半小时。
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  7.将腌制好的排骨和山药倒入蒸盘，上面撒入姜末和蒜末。
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  8.水开上锅蒸至排骨酥烂即可。
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  9.出锅后撒入葱花。

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