蜜汁烤鸡翅的做法步骤
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1.选择新鲜的鸡腿、翅中或翅根
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2.每1000g鸡肉加入70g蜜汁腌料及70g冰水,将冰水和腌料混匀倒入鸡腿中，混合均匀（推荐的做法是使用一个结实的口袋，封口，在桌上摔打滚揉，至汁液被肉吸收）。
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3.将腌制好的鸡肉放在冰箱冷藏室静腌，强烈建议腌制12～24小时（为了使鸡翅入味），每隔两个小时翻动一次最好
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4.第四步：可用微波炉烧烤功能烤制，时间控制在10分钟左右
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5.成品
小窍门&温馨提示
腌制比例： 蜜汁腌料：水：原料肉＝7：7：100
其他配料:
水（冰水或凉水） 70克
料酒 0.5克/每100克原料肉
您可以用来制作： 烤鸡翅、鸡腿、整鸡等
建议烤制时间：
170～180℃加热：15分钟左右，再用200℃烤3分钟
采用e厨艺腌料味道比较好，仅供参考。
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菜谱
