开水冲鸡蛋的做法步骤
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1.柴鸡蛋两个。电水壶的水烧沸。
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2.碗里倒沸水冲涮一下，这样碗就不会冰凉，水冲鸡蛋时，鸡蛋是凉的，碗是凉的，导到鸡蛋冲不熟。
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3.鸡蛋打入碗里。
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4.用筷子顺顺时针抽打。
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5.打好的鸡蛋颜色很漂亮。电水壶里的水再次烧沸。
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6.开水打圈冲入鸡蛋液里，这样鸡蛋熟的均匀。
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7.冲好的鸡蛋水。不要用筷子搅动，要不然冲出来的鸡蛋花会碎散。
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8.立即用盘子扣上，焖盖5，6分钟。
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9.待鸡蛋水温大约60左右，挖入一勺蜂蜜，轻轻拌匀。
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10.成品。
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11.我喜欢的大大的鸡蛋花。喜欢香油的滴上几滴，又香又润。
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