肉末炒四季豆

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  1.把四季豆洗净。
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  2.捞出沥干水分。
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  3.把猪肉切成碎粒。
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  4.榨菜去皮洗净切粒。
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  5.锅中放油，油要多一点，烧热后放入四季豆翻炒。
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  6.炒制到四季豆脱水塌秧，表面有皱纹。
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  7.将其盛入碗中备用。
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  8.锅留底油，炒香葱姜，放入肉末翻炒，炒制肉末色泽发白。
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  9.放入榨菜粒翻炒均匀。
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  10.烹入料酒。
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  11.加适量酱油。
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  12.放入备用的四季豆翻炒。
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  13.加少许盐补充调味。
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  14.炒匀即可关火。
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  15.出锅装盘，即可上桌品味。

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