生炒肉丝蒜苔

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  1.取适量的瘦肉和蒜苔。
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  2.将肉切成筷子粗细的、均匀的细丝。
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  3.蒜苔切去头尾，改成寸段。小米辣切成马蹄状。
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  4.炒锅放油烧热，放花椒爆出香味。
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  5.放入肉丝煸干水分。
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  6.放适量老抽炒至变色。
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  7.放入蒜苔同炒。
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  8.加适量开水。待蒜苔断生，放入盐。
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  9.放入味精调味。
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  10.成品。

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