凉拌粉丝

1.龙口粉丝提前泡软。

2.准备香菜段，黄瓜，大蒜，小米椒。

3.黄瓜切丝，小米椒切圈，香菜切段，蒜瓣拍碎。

4.调碗汁：生抽1勺，蚝油1勺，香醋2勺，食盐半勺，白糖1勺。

5.将香菜段、蒜蓉放入碗中，搅拌均匀。

6.粉丝焯烫。

7.过凉水（防止粘连）。

8.将粉丝捞起后沥干水分装入盆中，放入黄瓜丝，放入小米椒圈，撒入辣椒面后倒入碗汁。

9.淋入热油。

10.搅拌均匀即可端上桌。