Q弹肉丸

荣荣仔发布

Q弹肉丸

喜欢QQ弹弹的口感，实验了无数次，为自己记录下菜谱。

食材明细

主料

里脊肉500g

辅料

Q弹肉丸的做法步骤

1.备料。
2.里脊肉洗净切丁，放冰箱冷冻1小时左右，放入调味料搅打成泥。
3.放入110g冰水和60g木薯粉，继续搅打。
4.用绞肉机绞打。
5.成这种细腻的状态。
6.入面包机和面程序，15分钟即可。
7.冷水烧至锅底有小气泡，关火。左手虎口挤出丸子，右手用勺子把丸子弄到锅里，等全部丸子都下好后，开中火，煮至丸子都浮起来，就可以捞出放到冰水里面放凉即可。
8.这是成品了哦！热的吃很是Q弹。
9.25g的干香菇泡发后切碎加入进去做的香菇肉丸。

分类：家常菜私房菜

*本菜谱为作者发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

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