杭椒炒猪蹄

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  1.冷藏的猪蹄。
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  2.分成小块，切葱姜。
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  3.冰糖和清水一起放锅里煮。
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  4.煮成微黄的糖液。
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  5.放猪蹄和葱姜。
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  6.翻炒均匀放生抽。
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  7.放老抽。
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  8.炒均匀。
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  9.大米小许清水和鸡精，焖煮。
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  10.洗净杭椒。
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  11.斜切。
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  12.另一个锅起锅烧油。
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  13.油热放辣椒翻炒。
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  14.放食盐。
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  15.放生抽炒均匀。
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  16.放猪蹄。
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  17.翻炒均匀即可。
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  18.装盘。
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  19.成品。

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