红油肚丝

1.自己煮的猪肚，切成条，放在碗中备用。

2.香菜切成小段。

3.把香菜放在肚丝的表层，撒上蒜沫，然后加入醋，盐，少量，如果猪肚味道重就不放，倒入蚝油，略微放一会儿，再淋上些辣椒油。

4.吃的时候把他们拌起来。

5.装盘，清香爽口，最适合夏天吃了。