十三香麻辣排骨

一溪月发布

十三香麻辣排骨

麻辣入味儿，好吃下饭。

食材明细

主料

精排适量

辅料

十三香麻辣排骨的做法步骤

1.精排泡一下血水。
2.洗净。
3.锅里适量清水，排骨冷水下锅。
4.焯两滚儿捞出。
5.洗净浮沫儿。
6.排骨放煮锅内，适量温水，切几片姜进去。
7.大火烧开。
8.炖四十五分钟。
9.排骨快炖好了，炒锅里适量油烧热，葱姜蒜，花椒麻椒，辣椒，香叶，冰糖放入。
10.炒出香味儿。
11.适量郫县豆瓣酱，适量火锅底料。
12.炒出红油。
13.排骨捞入。
14.翻炒均匀。
15.适量盐，生抽，一点点老抽。
16.翻炒几下。
17.倒入一瓶啤酒，适量排骨清汤，汤适量宽些，用来拌粉下面味道都非常好。
18.适量十三香调味。
19.大火烧开。
20.中小火炖15～20分钟即可。
21.成品。
22.成品。

分类：热菜家常菜中式宴请下饭菜午餐晚餐

*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

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