空气炸锅版戚风蛋糕

• 1.蛋黄蛋清分离，无油无水的容器哦。
• 2.蛋黄里加入牛奶、玉米油、以及10克的糖搅拌均匀，然后筛入面粉和玉米淀粉搅拌，一定要Z字滑动！！毕竟用高筋面粉尽量不让面粉起筋。
• 3.蛋清盆里分三次加入糖，共30克，打发蛋白至有尖角。
• 4.将蛋白霜分三次倒入蛋黄盆，上下翻拌类似于炒菜
• 5.倒入模具里，空气炸锅200度，大概35分钟就OK啦。
• 6.蛋糕烤好后放上水果。完成！

小窍门&温馨提示