酸菜炒螺蛳肉

• 1.螺蛳洗净外壳泥巴，凉水下锅，煮十五分钟左右，用牙签把肉戳出来，再用清水洗干净。
• 2.姜蒜切片，青辣椒切丝。
• 3.酸菜切丝。
• 4.起锅烧油，油温8成，放入螺蛳炒至水分干。
• 5.倒入姜，蒜青辣椒一起爆炒出香味。
• 6.放入酸菜继续炒。
• 7.炒至青辣椒断生。
• 8.加入盐，生抽，辣椒粉，胡椒粉。
• 9.成品出锅。

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