香椿炒肉的做法步骤
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1.取一把香椿洗净切断。
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2.适量猪肉切片（猪肉切之前冷冻了一下，切起来不连刀，也不油手）。
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3.锅热下蒜瓣和姜丝煸炒出香味，捞出蒜瓣姜丝后下猪肉翻炒。
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4.猪肉炒至全部变色。
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5.肉变色后将香椿直接加入翻炒。
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6.加入味极鲜提色，翻炒至香椿熟即可出锅（因有伤口不能吃太多酱油，所以我放的有点少）。
小窍门&温馨提示
1、大蒜姜丝的作用是去腥，不喜欢的朋友在煸炒出味道之后可以将其捞出，不影响口感。
2、炒猪肉之前可以在肉里添加酱油进行腌制，炒出的肉会很嫩。
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菜谱
