炒肉豆角丝

• 1.选那种鲜嫩的扁豆角。
• 2.洗净切丝。
• 3.葱切丝，姜切片。
• 4.猪肉切丝。
• 5.肉丝放花椒面，黄酒，酱油，淀粉抓匀备用。
• 6.炒锅爆香葱姜，下肉丝滑熟盛出备用。
• 7.再起油锅炒豆角丝。
• 8.豆角丝翻炒瘪后加盖焖2分钟。
• 9.下滑熟的肉丝，加盐，酱油调味。
• 10.翻炒均匀后出锅装盘。

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