冻米糖

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冻米糖

食材明细

主料

糯米500克

辅料

冻米糖的做法步骤

1.准备好糯米。
2.清洗干净，泡一个晚上。
3.隔水蒸熟，加少许猪油，拌开，放在太阳下晒3-5天，至米完全晒干。
4.冻米就好了。
5.起锅烧油，油七成热时，分次下入冻米炸成米花。
6.全部炸好。
7.沥干油。
8.起锅，加糖、麦芽糖、蜂蜜，中小火熬糖。
9.至糖熬至有小泡泡时，能轻微拉丝。
10.倒入米花、熟花生（花生提前炒熟，去皮）、青红丝。
11.快速拌匀。
12.倒入模具中，压平。
13.切成条。
14.切成薄片（自己喜欢的大小、厚薄）。
15.好了😁。
16.成品图。
17.成品图。
18.成品图。
19.成品图。
20.成品图。

分类：小吃下午茶零食

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