酱卤羊头

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  1.羊头洗净。
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  2.冷水下锅焯水。
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  3.把羊头分开，去掉口腔里的白膜，洗净。
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  4.放砂锅里。
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  5.倒入卤肘子的汤汁。
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  6.汤汁不多的话，加纯净水。
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  7.放食盐。
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  8.放葱姜，大火煮开，中小火炖90分钟。
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  9.卤好了，我就去睡了，第二天拿出来装盘。
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  10.成品。

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