清炒黄豆芽

• 1.黄豆芽冲洗干净，用淡盐水浸泡20分钟左右。
• 2.胡萝卜切丝备用。
• 3.炒锅上火放油烧热，放入蒜蓉、干辣椒段炒出香味。
• 4.放入黄豆芽和胡萝卜丝，翻炒片刻。
• 5.加少许盐。
• 6.加少许生抽。
• 7.加适量开水，炖熟炖透，不能夹生，出锅前放少许味精。
• 8.成品。

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