腐竹炖木耳

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  1.黑木耳提前用冷水泡发。
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  2.腐竹提前用冷水泡发。
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  3.胡萝卜洗干净切成片。腐竹切成段。
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  4.黑木耳焯水后撕成小朵。
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  5.起油锅，胡萝卜入锅过油后盛出。
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  6.再起油锅，葱姜入锅煸香后腐竹入锅炒。
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  7.黑木耳入锅炒，加适量水盖上锅盖炖一会儿。
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  8.胡萝卜入锅炒。
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  9.加盐、味精炒。
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  10.炒均匀即可盛出享用。

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