海参双龙羹

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海参双龙羹

海参加草鱼组成的羹类菜肴，汤鲜味美。鱼肉软滑不腥，海参肉厚软糯，双料搭配滋补美味。

食材明细

主料

晓芹海参160g
草鱼200g

辅料

鸡蛋一个
香菜末少许

调料

海参双龙羹的做法步骤

1.海参、草鱼切粗丝。
2.草鱼先入料酒搅拌均匀后，加入少许蛋清搅拌均匀，最后加入水淀粉搅拌均匀。
3.清油低温滑鱼丝。
4.重新起锅，加入高汤。
5.放入海参丝、鱼丝，加入盐、胡椒粉、椒油调味。
6.用水淀粉勾薄芡后盛出。
7.最后加入香菜末点缀即可。

分类：羹类家常菜海鲜

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