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圣诞树桩饼干
Petrus柏翠电器
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最近被朋友圈的各种圣诞面包、蛋糕、点心刷屏,圣诞还是要有仪式的,今天做了一款创意圣诞饼干送给大家,样子像树桩,做法简单好吃又好玩,口感也香浓酥脆,巧克力控们的最爱,如果你也喜欢这样,不妨试试喔!
初级
烤
甜味
一小时
食材明细
主料
黄油
100g
辅料
糖粉
30g
蛋黄
1个
可可粉
25g
低筋面粉
120g
蛋白
适量
杏仁碎
适量
白巧克力
适量
调料
粗砂糖
适量
圣诞树桩饼干的做法步骤
1.
最近被朋友圈的各种圣诞面包、蛋糕、点心刷屏,圣诞还是要有仪式的,今天做了一款创意圣诞饼干送给大家,样子像树桩,做法简单好吃又好玩,口感也香浓酥脆,巧克力控们的最爱,如果你也喜欢这样,不妨试试喔!
2.
用电动打蛋器搅拌均匀,加蛋黄继续搅匀。
3.
筛入粉类。
4.
用橡皮刮刀切拌成团。
5.
用橡皮刮刀切拌成团。
6.
刷上薄薄一层蛋白。
7.
刷上薄薄一层蛋白。
8.
再滚上杏仁碎。
9.
切成2.5cm高的圆柱体,均匀摆放在烤盘中。
10.
送入预热好的烤箱中170度烤20分钟。
11.
取出晾凉,白巧克力隔温水融化,装入裱花袋,用最小号的圆花嘴在饼干表面挤出年轮。
12.
成品!
小窍门&温馨提示
1、这款饼干黄油不用打太发,稍微打发即可,以免面团入烤箱膨胀得太厉害,影响美观度。
2、巧克力饼干不太容易看到上色,最后几分钟要多观察,防止烤糊,而且各家烤箱的火力不同,请根据实际情况调整温度和时间。
分类:
烘焙
下午茶
零食
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