红豆吐司的做法步骤
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1.将所有材料混合在一起。
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2.揉搓出膜后进行发酵。
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3.这是发酵好的面团。
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4.拿出来后稍揉一下分成6分相等量的小面团,盖好保鲜膜醒面10分钟。
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5.分别将小面团擀成长条形再卷起来放好,盖保鲜膜醒10分钟。
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6.依次将小面团再擀成长条形,上面铺一层红豆,从一端卷起(紧实些)后放在吐司盒里。
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7.这样就可以啦,将吐司盒放在烤箱里进行二次发酵。
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8.二次发酵好后,可以刷一层薄薄的蛋液,放入预热好的烤箱中进行烤制。
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9.时间到,出炉,脱模,放在凉架上。
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10.颜色还好,六面都呈金黄色。
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11.这是红豆土司成品。
小窍门&温馨提示
1.和面揉搓时间要长,一定要揉出膜,这样效果才好;
2.醒面时间不能低于10分钟;
3.烤箱温度170度,烤45分钟(还要看自家烤箱情况),如果不想颜色过深,可加锡纸遮盖;
4.凉透后,可以将吐司装进保鲜袋保存,使其不干不硬。
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