炖五花肉鸡蛋

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  1.五花肉洗干净切成块。
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  2.五花肉入锅焯水后捞出沥干水。
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  3.起油锅，红糖入锅炒糖色。
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  4.五花肉入锅炒。
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  5.加酱油炒均匀。
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  6.葱姜、大料入锅炒均匀。
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  7.加适量热水盖上锅盖烧。大火烧开锅，改小火慢烧，其间适时翻炒。
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  8.鸡蛋煮熟去壳，用叉子在鸡蛋上扎孔以方便入味。
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  9.五花肉5分熟，鸡蛋入锅炒均匀同烧。
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  10.食材9分熟加盐炒均匀烧至食材熟关火。
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  11.盛出享用。

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