芋仔烧排骨

• 1.排骨焯过水。
• 2.锅里下点点油，小火把排骨稍煎。
• 3.加入冰糖生抽老抽叉烧酱腐乳一股脑的，翻匀。
• 4.加热水烧开。
• 5.备点八角桂皮香叶等。
• 6.八角桂皮香叶等一起放下去，小火慢炖。换锅最好了，但是我懒得洗锅，通常一锅到底。
• 7.炖的时候把芋仔去皮待用。记得戴手套要不然会手痒。
• 8.排骨炖得差不多时把芋仔也放下去炖。
• 9.炖到芋仔可以轻易用筷子穿过去即可，汁呢，随便你收与不收，我一般都是收的，因为里面太多酱啊油啊，我家小孩会直接吃，我觉得不太健康。

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