红豆本练羊羹

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红豆本练羊羹

本练羊羹的做法跟水羊羹相似，只是水分比水羊羹少，甜度比水羊羹高。日式的甜品大都搭配茶食，所以甜度都比较高。我不搭配茶吃，所以减糖量。如果茶点或者喜欢吃甜的，可以把糖量增加。

食材明细

主料

辅料

无无

红豆本练羊羹的做法步骤

1.琼脂用水泡发后，中火加热融化。
2.琼脂液融化后加白砂糖，中火融化。
3.关火，加红豆沙搅拌均匀。
4.加麦芽糖，小火加热搅拌。
5.倒入模具中，用刮刀抹平。
6.脱模。脱模的时候可以在四周划一下，然后倒点温开水在缝隙。
7.切块。

分类：小吃

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